常温

最先端の技術で成功させた、コンテナ栽培の国産きくらげ ふだんの料理や食卓で使われているきくらげは、ほとんどが中国産。実は国産のきくらげはとても貴重でなかなかお目にかかれるものではありません。 そんななか、埼玉県入間市にあるオクノテクノスはコンテナでの国産きくらげの栽培に成功しました。重量物の...

スマートアグリを実践した、コンテナ栽培の国産の白いきくらげ 中華料理などの具材としてもお馴染みのきくらげ。実はそのほとんどが中国産で、国産きくらげは大変珍しいものです。そしてそんな国産の黒いきくらげよりもさらに珍しいのが、国産の白いきくらげ。この二種類のきくらげをコンテナ栽培で実現したのがオ...

川越の漬物メーカーが手がけた、青森県産にんにく使用の黒にんにく 江戸時代の情緒を色濃く残した街並みが印象的な川越にある、小江戸株式会社。この老舗の漬物メーカーのこだわりが詰まって作られたのがこの「黒にんにく」です。 青森県は国内のにんにく生産の7割を占めるにんにくの一大産地。その中でも最高品...