たべりば

阿蘇の小さな手延べ製麺所でうまれた、職人技が光るしょうがめん 阿蘇山の麓、緑に囲まれた中に小さな製麺所があります。「肥後そう川」は比較的歴史は浅い小規模な製麺所ですが、素材・製法にこだわり、今では地元甲佐町の特産品として取り上げられるほどの企業になりました。 肥後そう川の特徴は素材へのこだわ...

北海道産の小麦とそば粉を使用した、糖質15%オフのパッパルデッレ系パスタ グルテンを多く含み栄養価も高い北海道産の小麦と、北海道産そば粉を使用したパスタです。パッパルデッレは幅10mmほどの幅広タイプのパスタで、とろみのあるソースによく絡みます。また、そば粉を使用することで糖質を15％も減ら...

深い香りと味わいの高さを味わえる信州そば 日本が誇る食文化の魅力を世界中の人々へ広めている渡辺製麺。日本特有の食文化である「すする」喜びを世界へと発信しています。 この「信州そば」は、そばの実をまるごと使用したそば。黒めの太い麺が特徴です。香り高く深い味わいの「信州そば」を、ぜひお試しくださ...

上品な香りと味わいが楽しめる更科そば 日本が誇る食文化の魅力を世界中の人々へ広めている渡辺製麺。日本特有の食文化である「すする」喜びを世界へと発信しています。 そんな渡辺製麺が作る「山霧の里」は、そばの実の中心から作られた更科粉をたっぷりと使用。白めの細い更科そばに仕上げました。上品な香りと...

麺処・岡山備中の老舗製麺所が作る、彩り豊かな雑穀うどん 天然の色を生かした雑穀うどん。古くから麺処として知られる岡山・備中地方の老舗製麺所が、昔ながらの製法で作りました。 雑穀を使うことで食感は生パスタのようにもちもち。パスタソースやエスニック料理との相性もバツグンの一品です。食感も彩りも楽...

鳥取名産の梨やらっきょうを使用したカレー麺セット カレールウ消費量が日本一だといわれるほど、カレー好きな地域としてされる鳥取。「鳥取カレー研究所」は鳥取の家庭の味「おうちカレー」に着想を得て、化学調味料不使用の「鳥取カレー」のレシピを開発しました。ルウには鳥取名産の二十世紀梨や砂丘らっきょう...